Desde 1988 y por sugerencia de la Peña Castiza El Madroño, la realizan junto con las demás entidades que actualmente forman la Comisión Organizadora (Peña La Simpatía y Agrupación Los Castizos) de la manera que hoy se conoce.
Durante toda la jornada del domingo 12 de mayo se realizarán los bailes tradicionales y la amenización musical en todas las calles del barrio de LAVAPIES de Madrid, así como los alimentos típicos, tales como las rosquillas y el vino de la Tierra de Madrid.
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